Главная страница
Ссылки
e-mail

Лимонник

Художники
Artists

Вернисаж
Gallery

Фотография
Photography

Взгляд
Views on Art

Салон
Fine art market

Web-дизайн
Web-design

Необыкновенно прост в приготовлении, обладает необычным оригинальным вкусом, а главное - получается всегда удачным, в первый раз ли раз вы делаете или в сотый. Весь набор необходимых продуктов представлен на фотографии справа.

Для теста:

  1. 1 пачка масла или маргарина (200-250 г.);
  2. 1 пакетик дрожжей быстрого действия;
  3. 1 стакан холодной воды;
  4. 2,5-3 стакана муки.

Для начинки:

  1. 1-2 лимона;
  2. 0,5-1 стакан сахарного песка.

Приготовление теста:

Маргарин порубить ножом вместе с мукой, затем растереть руками.
Добавить воду, дрожжи и замесить мягкое тесто. Для этого не требуется никаких усилий - тесто мгновенно отстает от рук.
Поставить в теплое место.

Приготовление начинки:

1 крупный или 2 мелких лимона вымыть щеткой и натереть их на крупной терке вместе с кожурой, можно порезать ножом мелкими (1х1 см) кусочками или измельчить в блендере.
Удалить косточки и смешать с 0,5 или 1 стаканом сахарного песка, в зависимости от ваших пристрастий к сладкому.

Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать скалкой или разделать руками в пласт нужной формы на противень или на сковороду.
На тесто выложить ровным слоем лимонную начинку. Накрыть вторым слоем теста и тщательно защипать края пирога.
В верхнем слое сделать небольшое отверстие, чтобы пирог не прорвался во процессе выпекания.
Поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку и выпекать до готовности 25-35 минут.

Готовый пирог, не разрезая, выложить на блюдо, накрыть полотенцем и оставить остывать.

Разрезать пирог лучше холодным, тогда начинка застынет и не будет вытекать.


Copyright © 2003-2009 artrevue.org   All Rights Reserved
Автор проекта Ирина Колоскова Xостинг - www.polisma.ru